La farine de manioc est fabriquée à partir de la racine entière de la plante de manioc. Le manioc utilisé n'est pas fermenté et est transformé dans les 24 heures suivant la récolte. Il a une saveur neutre et est sans gluten, sans céréales et sans noix.

La farine de manioc peut remplacer la farine de blé dans la plupart des recettes. Elle est idéale pour la cuisson du pain, des gâteaux, des muffins et bien plus encore.

Oui, notre farine de manioc provient de notre ferme biologique au Cameroun, suivant des pratiques agricoles strictes, sans produits chimiques artificiels ni pesticides. Nous sommes certifiés biologiques par Ecocert.

Oui, vous pouvez tout à fait faire du pain avec de la farine de manioc. La farine de manioc ne contient pas de gluten, donc faire du pain avec elle donnera une texture et une saveur différentes du pain traditionnel à base de blé. Le gluten donne de l'élasticité et de la structure au pain. Ainsi, lorsque vous utilisez des farines sans gluten comme le manioc, des ingrédients ou des liants supplémentaires peuvent être nécessaires pour obtenir la texture souhaitée.

Notre ferme est située dans la région centrale du Cameroun.

Notre farine de manioc a une durée de conservation de 2 ans, lorsqu'elle est stockée dans un endroit frais et sec.

Oui, la farine de manioc ne contient pas de noix et convient aux personnes allergiques aux noix.

Oui, la farine de manioc est riche en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux. Elle est également faible en matières grasses et possède un indice glycémique plus faible.

Absolument ! La farine de manioc peut être utilisée comme agent épaississant dans les soupes et les sauces.